何やってんの！2

最近は、「調理方法」の試行錯誤が続いております。

今回もまた、言われてしまいました。
『何やってんの？』と。


今回は「焼きそば」。

普通ならば、フライパンに少々水をいれ、
そこへ麺をほぐしながらいためるのが、常道ですよね。

ところが...。
私は、沸騰した湯の中へいきなりドボン！

たぶん、呆けてラーメンと間違えたと思ったんでしょうね。
もちろん、正気です。

だって、どうせ水を含ませる訳ですしね、
麺もほぐれるじゃないですか。
その上、余分な添加物を幾分でも落とせれば、
これは一石三鳥くらいでしょう。

ただ...。
ゆで加減は難しいですね。

今回は1分ゆでましたが、
やや失敗だったかもしれません。
その上、麺がほぐれにくくなってしまいました...。

まあ、それでもお味はまずまずでした。
普通よりもやや、柔らかめでしたが、
脂分が落ちて、スッキリした感じで。

麺にはけっこう怪しいものが含まれていて、
「かんすい」とか「着色料」が気になって試してみました。

次回はゆで時間はもう少し短くするか、
ゆでた後、スパゲティのようにオイルを少々まぶして
みましょうかね。